エメマンジェサッポロ(aime&mange Sapporo)

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料理家 諏訪実希子さんの主宰する料理教室

エメマンジェサッポロのランチに呼んでいただきました。

クリスマスとお節料理にお使いになる とのご注文で制作しました器に

本格的なクリスマスメニュー8品

  生ハムのムース
  スモークサーモンとディルのタルト
  アボガドとカニのヴェリーヌ
  長芋包み
  オニオングラタンスープ
  ホタテのクリームソティ
  ビーフウェリントン
  紅茶のパンナコッタ

すべて美味しくいただきました。
 

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ビーフウェリントン



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 ホタテのクリームソティ



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 オニオングラタンスープ



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レッスンも拝見させていただきました。

ご自宅での少人数でのレッスンは 生徒さんも料理され

皆さん メモを取りながら 真剣そのものでした。


また 美しい洋食器をコレクションされている諏訪さん。

ゴージャスなテーブルコーディネイトもお勉強できます。



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料理クラスの他 お菓子クラスも開かれています。

ご興味のある方は ホームページ上のフォームからお問合せ下さい。







by tsutainoriko | 2017-12-28 18:11 |
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